Что такое омега 3 жирные кислоты

omega3-eskimosДля многих людей, желающих избавиться от лишнего веса,  слово «ЖИР» — синоним врага. Пытаясь избавиться от жира внутри себя, они резко ограничивают прием продуктов, состав которых хоть как-то включает жиры. И делают огромную ошибку! На самом деле, жиров есть несколько видов, одни из них синтезируются нашим организмом (насыщенные жиры) их переизбыток приводит к ожирению, а другие (мононасыщенные омега 9 и полиненасыщенные омега 3, омега 6) в организм попадают только с едой. Иначе их еще называют «жидкие жиры» и их недостаток плачевно отражается на внешнем виде человека, его здоровье.

Витамины, входящие в группу  F  (омега 3 6  жирные кислоты)  впервые упомянули в научных трудах в начале 20 века. Но сколько-нибудь значимых разработок по ним никто не проводил до конца 70 годов. При изучении состояния здоровья  эскимосов Гренландии оказалось, что они не страдают от гипертонии, почти нет болезней сердца и сосудов. Причиной повсеместного сердечного благополучия эскимосов оказалась рыбная диета: регулярное использование в пищу морской рыбы служит постоянным источником полиненасыщенных жирных кислот. Позже,  при изучении здоровья иных народов, преобладающим компонентом диеты которых, на протяжении всей их истории, была рыба, эти выводы подтвердились. Здесь были японцы, корейцы и различные народности севера: эвенки, алеуты, чукчи и другие.

С тех пор в фармакологии начался бум омега — исследований. А с легкой руки журналистов их стали именовать эликсиром молодости.

Важность Омега-3 кислоты для организма и ее источники

 girnaya ryba

 Омега 3 полиненасыщенные жирные кислоты недаром названы источником красоты. При присутствии их в пище, кожа  упругая и гладкая,  волосы густые, ногти крепкие. Омега-3 считается сильнейшим антиоксидантом, она борется с увяданием, мешает образованию воспалений суставов, растворяет атеросклеротические бляшки в сосудах, содействует заживлению язв и гастритов,  оказывает положительное воздействие   на нервную и гормональную системы человека. особенно важно включать омега-3 в питание беременных женщин.

Жирные кислоты омега 3 содержатся в:

  • жирной рыбе: лососе, макрели, угре, форели и других
  • маслах, полученные из семян рапса, льна, кунжута
  • орехах, не подвергавшихся тепловой обработке: грецких, миндальных, макадамия
  • шпинате, цветной капусте, фасоли
  • льняном семени, пророщенной пшенице
  • рыбий жир

Норма для мужчин составляет 2 г, для женщин — 1,6 г чистого жира за сутки. Не веса этого продукта, а веса жира, в нем содержащегося (внимательно изучайте упаковку продукта).

Важность Омега-6 кислоты для организма и ее источники

 salo

Включая в свой рацион продукты, содержащие линолевую кислоту (Омега — 6),  вы уменьшаете риск заболеваний опорно-двигательного аппарата, сахарного диабета, рассеянного склероза и многих других. Прежде чем, предложить вам список продуктов, содержащих этот вид жирных кислот, хочется предостеречь вас от переедания. Оставайтесь в пределах коридора калорийности. Соблюдайте норму приема омега — 6:  8-10 г в день для взрослых людей.

Омега — 6 содержится в:

  • подсолнечном, кукурузном, соевом масле, масле грецкого ореха
  • в свином сале
  • в нежареных семенах тыквы, семенах кунжута, мака
  • в сливочном масле
  • яйцах
  • кедровых орешках
  • фисташках

 

Важность Омега-9  кислоты для организма и ее источники

omega3-Olive-Oil

Омега — 9 — прежде всего, олеиновая кислота. Она оберегает нас  от повышения уровня холестерина в крови.  Омега -9 — требуется для стабилизации обменного процесса,  профилактики сахарного диабета, стабилизации иммунной системы.

Источниками омега — 9 являются:

  • масла, полученные путем холодного отжима из миндаля, кунжута, арахиса
  • мясо птицы, свинина
  • семена подсолнуха, тыквы, кунжута.
  • нерафинированные масла: оливковое, льняное, подсолнечное, рапсовое
  • орехи: грецкие, фисташки, миндаль, кешью, пекан

 

 

В заключении, отметим, что чувство меры должно присутствовать и при составлении диет. Категорически нельзя отказываться полностью от жиров, чтобы сбросить быстрее вес. Недостаток омега — 3,6,9 сразу отразится на внешности человека, а при длительном недостатке этих видов жиров в рационе, нанесет серьезный удар здоровью.

Порой, по разным причинам, вы не можете обеспечить присутствия в вашей диете  продуктов, содержащих «омега жиры».  Выходом будет купить аптечный препарат омега 3 жирные кислоты.

Что такое омега 3 жирные кислоты