tonkiy-tolstuy

                  Вам знакомы люди, характеризующиеся русской поговоркой — «не в коня корм»? Сколько бы этакий счастливчик не съел плюшек, булок, салатов с майонезом и прочих калорийных вкусностей он остается стройным, даже тощим! У полных людей же наоборот — съедаешь маленький кусочек жирного или сладкого, а он тут же отложится где-нибудь на щеках или бедрах. Откуда взялась подобная «несправедливость» и можно ли это исправить?

Мы зависим от обмена веществ, а он от нас

Что такое обмен веществ или метаболизм?

Метаболизм — множество химических реакций, направленных   на образование  новых клеток, жидкостей и химических соединений, а с другой стороны — это разложение, переработка отходов организма. Вся деятельность, происходящая в теле: дыхание, биение сердца, работа головного мозга,  печени, почек требует энергию. Существует только один единственный способ для человека восполнить энергию — поесть. Энергия, требующаяся организму в покое, через 12 часов от последнего приема еды, называется ОСНОВНОЙ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ (ООБ). Этот сложный процесс зависит от:

  • степени развитости мышечных тканей — чем сильнее в тонусе находятся мышцы и чем выше их доля в общей массе тела, тем больше энергии они израсходуют, даже не находясь в напряжении, следовательно выше основной обмен;
  • рост, вес любого из нас, оказывают значительное воздействие на основной обмен, чем они больше, тем выше обмен. Но здесь нет прямой подчиненности. Жировые запасы «сжигают» энергии на 25-30% меньше, чем мышцы. Человек с ожирением 2 степени тратит калорий на 20-25 % меньше, чем здоровые люди того же веса, а с ожирением 3 степени — на 30%. Поэтому у больных ожирением основной обмен растет намного медленнее, чем их вес;
  • мужской основной обмен выше женского. Поэтому,  на его поддержание, при таком же весе и росте, джентльмену требуется энергии больше, чем даме. Различие составляет 5-6%;
  • каждое десятилетие, после 18-20 лет, основной обмен снижается на 7-10%;
  • климат, выполнение физических нагрузок и их регулярность, состояние здоровья также воздействуют на обмен веществ. Комфортные условия почти не сказываются на метаболизме, а вот «суровые» климатические условия или болезнь метаболизм снизят, интенсивные нагрузки, наоборот, повысят.

Зачем рассчитывать уровень метаболизма?

Приняв решение снизить вес, учтите, что тело начнет «сжигать» жир, когда ему не будет хватать энергии, поступившей с едой. Нужна НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ ДИЕТА. Люди различаются не только по половому признаку, но и имеют разный рост, массу тела, уровень физической нагрузок, поэтому и  основной обмен у всех разный. Прежде чем узнать свой КОРИДОР КАЛОРИЙНОСТИ, нужно вычислить личный уровень метаболизма, а затем сократить его.

Уровень обмена веществ измеряется в калориях. При наличии множества способов  его расчетов, чаще всего применяется метод Харриса-Бенедикта, учитывающий пол, рост, вес и возраст.

Он выглядит так:

Основной Обмен Мужчины=664,7+(13,75*вес)+(5,0*рост см)-(6,76*возраст)

Основной Обмен Женщины=655,1+(9,56*вес)+(1,85*рост см)-(4,68*возраст)

Далее необходимо определить уровень ваших ежедневных физических нагрузок из таблицы, размещенной ниже, и умножить ваш основной обмен на подходящий коэффициент.

Результат — это скорость метаболизма или скорость обмена веществ, выраженных в калориях. (Данный расчет предназначен для взрослых людей от 18 лет)

koffisient fiznagruzki

 

Рассчитываем коридор калорийности

Теперь, когда мы знаем свой уровень обмена веществ, нам нужно, используя его, рассчитать свой КОРИДОР КАЛОРИЙНОСТИ. Если калорийность всей съеденной за один день пищи находится на уровне личного метаболизма, набора веса не произойдет. Для потери веса необходимо организовать дефицит калорий. Похудение без вреда для здоровья предполагает потерю веса еженедельно на 0,7-1 кг. Такой темп сброса веса не повредит организму, даст возможность вашей коже подтянутся (а не провиснуть мешками), а внутренним органам встать на свои места после потери жировых подушек, их окружавших.

В 1 кг жировой ткани содержится 9 000 калорий. Чтобы потерять 1 кг жира за неделю, необходимо снизить недельный объем калорий на 9000 или суточный уменьшить на 1 285 калорий.

Рассчитайте свой уровень метаболизма по вышеприведенным формулам, вычтите из них  1285 и вы получите нижнюю границу своего коридора калорийности. Прибавьте к полученной цифре 200 и вы получите верхнюю границу коридора.

Важно учитывать: если полученная нижняя граница коридора меньше 800 калорий, то коридор калорийности должен быть 800-1000 калорий. Иначе, вы рискуете настолько замедлить свои обменные процессы, что не только не получите желаемой стройности, но и приобретете целый набор заболеваний нервной системы, внутренних органов, зрения, кожи.

 

Метаболизм, основной обмен и коридор калорийности